Khách sạn ở Nha Trang dùng giấy theo mùa, không theo tháng
Tháng hè, dịp lễ Tết, mùa khách quốc tế sang, công suất phòng lên nhanh. Qua mùa, phòng trống nhiều hơn. Lượng giấy đi theo đúng nhịp đó. Kho đặt đều tay quanh năm thì mùa đông khách thiếu hàng, mùa vắng lại tồn thùng trong kho ẩm.
Văn phòng Nha Trang của Công ty Cổ phần Thế Giới Giấy (Paper World) làm việc với bộ phận housekeeping và mua hàng để chọn đúng loại cho từng khâu, rồi tính lượng đặt theo mùa của chính khách sạn bạn.
Xe đẩy buồng phòng mang gì lên tầng
Khách quốc tế quen giấy mềm, nhiều lớp. Tờ giấy mỏng, bở, xơ bụi trong phòng tắm dễ thành một dòng nhận xét trên trang đặt phòng. Phần buồng phòng nên đầu tư đúng chỗ:
- Giấy vệ sinh 3 lớp: Japani Premium10 (JPP10) cao 100mm, hoặc Japani Silk10 (JPS10) cao 96mm, hoa văn chấm bi mặt trong, bông hoa mặt ngoài. Cả hai làm từ bột giấy nguyên sinh. Xem giấy vệ sinh cuộn nhỏ.
- Khăn lụa hộp cho bàn trang điểm, đầu giường: Japani Silk 80 (JPS80, 80 tờ/hộp) cho phòng tiêu chuẩn, Japani Silk 180 (JPS180, 180 tờ/gói) cho phòng gia đình hoặc khách ở dài ngày.
- Khăn lụa gói Facial10 (FC10): để sẵn trên xe đẩy, bổ sung khi khách gọi xin thêm.
Mẹo cho trưởng bộ phận buồng: quy định số cuộn, số hộp cố định trên mỗi xe đẩy đầu ca. Cuối ca đếm lại phần còn. Vừa kiểm soát hao hụt, vừa có số liệu thật để tính đơn hàng sau.
Sảnh và toilet chung: nơi mùa cao điểm lộ ra trước
Ngày check-in đông, khách ngồi chờ phòng ở sảnh, toilet chung dùng liên tục. Cuộn nhỏ ở đây hết rất nhanh, nhân viên phải chạy thay giữa giờ bận. Nên chuyển sang giấy cuộn lớn An Khang Soft900 (AKS900) hoặc Soft700 (AKS700), đặt trong hộp Roto3203A (RT3203A) nhựa ABS. An Khang là giấy cuộn lớn đầu tiên ở Việt Nam, ra mắt năm 2010. Xem giấy vệ sinh cuộn lớn.
Ở lavabo, khăn lau tay Roto 20-2 lớp (RT20-2) hoặc Roto 22-2 lớp (RT22-2) trong hộp Roto8038A (RT8038A). Roto là khăn giấy lau tay đa năng đầu tiên ở Việt Nam, giấy dai, không tan trong nước. Xà phòng Roto Care500 (RC500) châm vào bình treo tường Roto800 (RT800) hoặc bình cảm ứng Roto811 (RT811). Hộp Roto có nhiều mẫu được bảo hành dài hạn cho khách dùng giấy của hãng. Xem hộp đựng giấy và thiết bị.
Buffet sáng: khung giờ ngắn, lượt khách dồn
Buổi sáng mùa cao điểm, nhà hàng khách sạn đón phần lớn khách trong vài tiếng. Khăn ăn phải đặt đủ từ đầu giờ, không để nhân viên chạy vào kho giữa ca.
- Bàn ăn: napkin Japani Silk 109 (JPS109), khổ 230x240mm.
- Quầy cafe, nước ép: khăn cocktail Japani Silk108 (JPS108) để lót ly.
- Tiệc, set menu buổi tối: Japani Silk102 (JPS102), khổ 330x320mm.
Khách sạn muốn đồng bộ nhận diện có thể in logo lên khăn giấy. Khu bếp và bàn ăn xem thêm ở giải pháp cho nhà hàng, F&B.
Hậu sảnh và khu nhân viên
Phòng thay đồ, căng tin, toilet nhân viên cần đủ dùng và dễ quản lý hơn là cao cấp. Giấy cuộn nhỏ 2 lớp An Khang Classic10 (AKC10) hoặc Roto Soft 10 (RTS10), khăn lau tay An Khang 20-2 lớp (AK20-2) cho bồn rửa. Túi rác Saving hoặc Eco, nước lau sàn SWAT can 4 lít nằm trong nhóm hoá chất và vật tư vệ sinh.
Tính lượng đặt theo phòng-đêm
Đơn vị tiện cho khách sạn là “phòng-đêm”: số phòng có khách nhân với số đêm. Cách làm:
- Chọn một tháng bình thường, lấy tổng số phòng-đêm từ phần mềm quản lý.
- Đếm số cuộn, số hộp buồng phòng đã xuất kho trong tháng đó.
- Chia hai con số, ra lượng dùng cho mỗi phòng-đêm của chính khách sạn bạn.
- Lấy số phòng-đêm dự kiến theo booking của tháng hè hay tháng Tết, nhân với lượng dùng đó.
Toilet sảnh không đi theo phòng mà theo lượt người qua sảnh, nên tính riêng bằng số cuộn lớn phải thay mỗi tuần. Đơn cho mùa cao điểm nên chốt sớm hơn thường lệ vài tuần, vì lúc đó nhiều cơ sở trong thành phố cùng tăng đơn.
Kho giấy ở thành phố biển
Hơi muối và độ ẩm cao làm giấy hút ẩm, mềm nhão, dễ ố nếu để sai chỗ. Kê thùng trên pallet hoặc kệ, cách sàn và cách tường. Kho nên là phòng kín, tránh gần cửa hướng biển hay khu giặt ủi nhiều hơi nước. Lốc nào đã bóc thì dùng trước, không để giấy trần trên xe đẩy qua đêm ngoài hành lang.
Gửi yêu cầu báo giá
Gửi cho chúng tôi số phòng, số toilet chung và loại giấy khách sạn đang dùng. Văn phòng Nha Trang sẽ gợi ý bộ sản phẩm theo từng khu và gửi báo giá. Gọi hoặc Zalo 0901 077 077, hoặc để lại yêu cầu tại trang liên hệ.
